Breaking News
Home / Health News / ঈদ রেসিপিঃ চিকেন সাতে

ঈদ রেসিপিঃ চিকেন সাতে

ঈদে নাস্তায় নতুন কিছু পরিবেশন করতে চান এবার? বানাতে পারেন চিকেন সাতে। চিকেন সাতে বানাতে কি কি লাগে দেখে নিন।

সময়ঃ৩০ মিনিট (রান্নায়) + ৫ ঘন্টা (মেরিনেশন এর জন্য)

পরিবেশনঃ ৩-৪ জনের জন্য

উপকরণঃ
৮০০ গ্রাম মুরগীর বুকের মাংস
রসুনের ৩ টি কোয়া ( কুচি করা)
৩ চা চামচ মধু
২ টি কাচা মরিচ কুচি
১ টি পেয়াজ কুচি
৫ টেবিল চামচ সয়া সস
৫ টেবিল চামচ তিলের তেল/ অলিভ অয়েল
আধা কাপ সুগার ফ্রি পিনাট বাটার
১ কাপ নারকেল দুধ
প্রণালীঃ
মুরগীর মাংস লম্বা পাতলা স্লাইস অথবা ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিতে হবে।
একটি পাত্রে রসুনের ২ টি কোয়া কুচি করে ২ চা চামচ মধু, ১ টি মরিচ কুচি, ৩ টেবিল চামচ সয়া সস, ৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মেশাতে হবে। এই মিশ্রণের মধ্যে মুরগীর মাংস গুলো ঢেলে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। মাংস ৫ ঘন্টা মেরিনেট করতে হবে।
সসের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ঢেলে এতে পেয়াজ, ১ টি মরিচ, ১ টি রসুনের কোয়া ভেজে নিতে হবে।
হাল্কা ভাজা হলে এর মধ্যে পিনাট বাটার, ১ চা চামচ মধু ঢেলে নাড়তে হবে। কিছুক্ষণ ভেজে উঠিয়ে ব্লেন্ডারে ৫-১০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করতে হবে। এরপর নারকেল দুধ দিয়ে আবার ব্লেন্ড করতে হবে। সস একটি পাত্রে উঠিয়ে নিতে হবে।
মুরগীর মাংস মেরিনেট হয়ে গেলে প্রত্যেকটি মাংসের স্লাইস একটি করে স্কিউয়ার/ কাঠের স্টিকে ঢুকাতে হবে। মাংস কিউব করে কাটলে একটি স্টিকে ৫/৬ টি কিউব পরপর ঢুকিয়ে দিতে হবে।
গ্রিল মেশিনের তাপমাত্রা মিডিয়াম আচে নিয়ে মাংস গুলো গ্রিল করতে হবে। প্রত্যেক সাইড ৫-১০ মিনিট করে গ্রিল করতে হবে। গ্রিল মেশিন না থাকলে প্যানে হাল্কা তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে। তবে স্বাদ ভিন্ন হবে।
গ্রিল করা সাতে গরম গরম সসের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

About pressroom

Check Also

বাড়ির টবেই আলু চাষের সহজ ও কার্যকরী উপায়

বাজারে আলু কিনতে গিয়ে তো হাতে আগুন লাগার জোগাড়। কোথাও চল্লিশ টাকা, আবার কোথাও পঞ্চাশ। …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Powered by keepvid themefull earn money